Determinar una receta para enchiladas verdes resulta un desafío, pues todo familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, una tradicional requiere chiles jalapeños cocidos y salsas verdes elaborados con cilantro , tomate , cebolla , dientes de ajo y comino . Luego , las tortillas de maíz se deben dobladas con queso